春節(jié)，下館子、唱KTV、看電影少不了吃喝玩樂(lè)，一筆筆消費(fèi)著實(shí)可觀。據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)年味地圖實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)顯示，截至昨天19時(shí)，我市一頓飯人均消費(fèi)56.21元，名列全省第4位，全國(guó)第72位。

最受歡迎菜：肴肉

“香醋擺不壞、肴肉不當(dāng)菜、面鍋里面煮鍋蓋”這是鎮(zhèn)江廣為流傳的《三怪謠》，其中肴肉當(dāng)屬一絕。過(guò)年請(qǐng)客，酒席上不來(lái)份肴肉，感覺(jué)好像差了一絲年味。也不怪這份年味地圖中顯示，肴肉當(dāng)之無(wú)愧地成為鎮(zhèn)江市民最受歡迎的菜。

“肴肉端上桌，年味就有了?！痹诹?xí)女士印象中，小的時(shí)候每逢過(guò)年過(guò)節(jié)有肴肉吃是一件非常開(kāi)心的事，現(xiàn)在她和丈夫工作都很忙，春節(jié)里逐漸淡忘了肴肉?！安贿^(guò)，我爸媽每到年前就會(huì)去人民街老宴春去買，然后悄悄地放到我們的冰箱里，留給我們，他們覺(jué)得這樣過(guò)年才有味?！?/p>

第二受歡迎的同樣是三怪中一怪：鍋蓋面。獨(dú)特的配方、奇特的工藝、混合型的口味一直廣受市民們歡迎?！坝H戚朋友來(lái)鎮(zhèn)江，我一定會(huì)讓他們嘗一嘗鍋蓋面，這是鎮(zhèn)江的特色；都說(shuō)很好吃，味道不錯(cuò)?！痹谑忻駨堄澈甑拇椭乐?，必推鍋蓋面。

地方不同，口味不一。榜單顯示，常州“魚(yú)”味很濃，第一位和第二位為魚(yú)頭湯、砂鍋魚(yú)頭；南京則是鴨血粉絲湯和小籠包；蘇州為剁椒魚(yú)頭和大閘蟹。從全國(guó)來(lái)看，目前最受歡迎的菜分別為三杯雞、烤鴨和羊肉串。

人均56.21元全省第四

春節(jié)里，咱們鎮(zhèn)江人出去吃一頓人均要花費(fèi)多少呢？這份排行榜給出的答案是56.21元，消費(fèi)水平在全省排名靠前列第4位，“吃貨”的頭銜勉強(qiáng)拿下。那誰(shuí)穩(wěn)拿呢？南通。

數(shù)據(jù)顯示，南通以人均消費(fèi)65.14元位居全省第一，緊隨其后的則是常州62.1元。而一直處于我省經(jīng)濟(jì)前列的蘇州、無(wú)錫卻名落孫山，省會(huì)南京更是以52.05元僅列第10名，讓部分市民匪夷所思，不由得對(duì)這份排行榜起疑。

不過(guò)據(jù)京華時(shí)報(bào)報(bào)道，針對(duì)此現(xiàn)象，大眾點(diǎn)評(píng)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，一方面春節(jié)期間一二線城市人口大量返鄉(xiāng)，階段性拉高了當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平；另一方面，三四線城市餐飲競(jìng)爭(zhēng)還不充分，春節(jié)期間開(kāi)店?duì)I業(yè)的餐飲店數(shù)量不多，也一定程度上拉高了節(jié)假日的人均消費(fèi)價(jià)格?！敖陙?lái)，不少三四線城市的消費(fèi)階段性的高于一二線城市，尤其在餐飲方面?！?/p>

權(quán)威性難定 多為消費(fèi)參考

榜單上的數(shù)據(jù)是否真能代表全市情況？“差不多。過(guò)年在外面吃吃玩玩的都是年輕人，他們用團(tuán)購(gòu)網(wǎng)比較多，應(yīng)該能代表這幾天消費(fèi)情況。”做IT工作的小吳比較相信這份榜單，他平時(shí)也靠一些團(tuán)購(gòu)網(wǎng)來(lái)為自己尋找美食。

不過(guò)，我市一餐企負(fù)責(zé)人并不認(rèn)可，他向記者透露：“現(xiàn)在年夜飯最火爆，很多飯店春節(jié)開(kāi)業(yè)主要原因就是做年夜飯生意。年夜飯要顧客到店里訂才行，沒(méi)在這些網(wǎng)站上下單，就無(wú)法把這一大筆消費(fèi)統(tǒng)計(jì)進(jìn)去，它算出來(lái)的人均數(shù)據(jù)不具有權(quán)威性。”

因此，有專家認(rèn)為，商業(yè)網(wǎng)站發(fā)布的此類信息，為公眾的選擇提供了一個(gè)導(dǎo)向。任何以數(shù)據(jù)為支撐的研究，一定要具備科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性。而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，僅作為參考即可。

（記者 徐科）