金山網(wǎng)訊 “明前茶，貴如金”。近日，記者從鎮(zhèn)江文旅集團(tuán)了解到，南山茶場(chǎng)明前茶進(jìn)入采摘模式。南山壽芽明前茶以“早、嫩、鮮”為魂，剛剛開采就成為搶手貨。

3月26日，開采首日，南山八公洞茶場(chǎng)一派忙碌景象。采茶人身挎竹簍，在茶樹間穿梭忙碌，雙手上下飛舞間，枚枚嫩茶尖落入簍中。“頭采龍井43號(hào)，朋友們，約起來。”南山風(fēng)景名勝區(qū)管理處副主任劉林琳告訴記者，最近不少市民在關(guān)心明前茶開采情況，開采后自己第一時(shí)間發(fā)了朋友圈，不少老客戶已經(jīng)聯(lián)系購買了。

鎮(zhèn)江南山茶場(chǎng)地處南山國家森林公園腹地，這里日照充足，是茶樹生長(zhǎng)的理想之地。南山茶場(chǎng)目前有180畝綠色、無公害基地茶園，以南山壽芽綠茶為核心，種有龍井43號(hào)、龍井長(zhǎng)葉、福鼎大毫、小葉種等品種。

“受氣候影響，今年開采時(shí)間較往年晚一點(diǎn)，但是目前看來茶葉品質(zhì)尚好。”南山茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人沈國良坦言，明前茶本身采摘期就短，開采時(shí)間推遲讓茶葉更加珍貴。除了采摘方面有講究，明前茶加工也尤為重要。竹匾攤晾、鐵鍋殺青、手作提韻，一道道傳統(tǒng)工序后，茶香久存不散。

劉林琳介紹，清明前的茶樹芽葉細(xì)如雀舌，茶氨酸含量極高，滋味鮮爽回甘。再加上此時(shí)氣溫低、蟲害少，天然純凈。南山壽芽?jī)H取單芽或一芽一葉初展，5萬顆嫩芽方得一斤茶，堪稱春日的限量詩篇。

除了中高端精品茶銷售，地處南山風(fēng)景區(qū)腹地的南山茶場(chǎng)近年來也在做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條上下功夫。近年來，南山景區(qū)以茶引客，通過親子采摘、茶旅研學(xué)等活動(dòng)吸引游客，對(duì)景區(qū)原有的旅游資源起到了補(bǔ)充作用。（紀(jì)安璐 記者 單杉）