采茶工在江蘇茶博園里采摘“明前茶” 楊志國(guó) 攝

金山網(wǎng)訊 “現(xiàn)在茶葉價(jià)格在每公斤3600元到4000元。”“我每天都接到好多個(gè)要買新茶的電話，銷售勢(shì)頭不錯(cuò)。”3月26日，鎮(zhèn)江新茶開采已過一周，多家擁有特早芽品種烏牛早的茶企紛紛開足馬力，加班加點(diǎn)生產(chǎn)，趕在清明節(jié)到來之前，搶“鮮”上市銷售。

天氣偏干

上市時(shí)間略晚

在眾多茶企負(fù)責(zé)人看來，今年的地產(chǎn)春茶前期長(zhǎng)勢(shì)并不理想。受持續(xù)干旱天氣影響，鎮(zhèn)江很多茶場(chǎng)普遍存在土壤偏干的情況。好在冬季土壤蒸發(fā)量小，深層水分保持較好，茶樹生長(zhǎng)并未受到較大影響，但“冬肥”吸收不足，越冬芽生長(zhǎng)不壯卻是普遍現(xiàn)象。

“今年，受前期干旱和低溫影響，我這兒的春茶采摘期晚了5到7天，從3月23日才開始少量開采。目前的干茶生產(chǎn)量每天只有10到15公斤，往年這時(shí)候的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)20到25公斤。”句容市江蘇名苑茶葉科技有限公司負(fù)責(zé)人劉海洋說。

據(jù)了解，今年，鎮(zhèn)江地產(chǎn)春茶開采時(shí)間和去年基本持平，但和2023年3月10日開采相比，依舊遲了近10天。但好在近期天氣幫忙，十分利于采茶工入茶園采摘鮮嫩芽頭。同時(shí)，3月27日有降雨降溫過程，這對(duì)于眾多土壤偏干的茶園來說無異于是“及時(shí)雨”。雨后不但對(duì)茶葉的嫩芽冒頭帶來利好，提高嫩芽品質(zhì)，還能幫助各家茶企有效提升干茶產(chǎn)量。

據(jù)了解，鎮(zhèn)江擁有茶園面積7.73萬畝，除特早芽品種烏牛早外，還有龍井系、浙農(nóng)系、福鼎系等早芽品種，白葉1號(hào)、黃金芽等白化系品種，鳩坑種、褚葉種等品種，到清明前后將陸續(xù)開采。

品質(zhì)助力

新茶價(jià)格穩(wěn)得住

在丹徒區(qū)上黨鎮(zhèn)，萬畝茶園中孕育著眾多優(yōu)質(zhì)茶企，正值新茶上市的當(dāng)口，各家茶企紛紛搶抓關(guān)鍵期，搶先占據(jù)市場(chǎng)。

“目前，我這兒的特級(jí)茶葉價(jià)格是4000元/公斤，一級(jí)茶葉的價(jià)格是3200元/公斤。”在丹徒區(qū)醉園春茶葉專業(yè)合作社，負(fù)責(zé)人陳凱京向記者介紹了近期的春茶銷售價(jià)格。“今年的價(jià)格和往年基本持平，在清明節(jié)前不會(huì)有太大變化。”

記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年，鎮(zhèn)江眾多地產(chǎn)新茶的價(jià)格均與往年持平，并未受外地茶葉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)影響，平均價(jià)格每公斤超過3600元。業(yè)內(nèi)專家表示，從成本上來看，今年各地采茶工的工資標(biāo)準(zhǔn)沒有提高，無形中為企業(yè)減少了成本投入，為穩(wěn)住價(jià)格提供基礎(chǔ)。但更為關(guān)鍵的，還是鎮(zhèn)江茶的“品質(zhì)”。

作為我國(guó)名優(yōu)綠茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、江蘇省重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)是鎮(zhèn)江丘陵地區(qū)特色最鮮明的產(chǎn)業(yè)之一，也是鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。多年來，鎮(zhèn)江傾力做好品質(zhì)文章，在茶樹品種優(yōu)化、茶園管理強(qiáng)化、加工設(shè)備和技術(shù)提升上持續(xù)發(fā)力，不斷夯實(shí)和提升品質(zhì)基因，讓眾多茶客對(duì)鎮(zhèn)江名優(yōu)綠茶青睞有加，茶葉價(jià)格自然能夠平穩(wěn)不衰。

銷售火熱

茶企“連夜”生產(chǎn)

當(dāng)下，“喝好茶”已成為消費(fèi)文化的一大趨勢(shì)。在鎮(zhèn)江，清明節(jié)前的名優(yōu)綠茶更是搶手貨。

在潤(rùn)州區(qū)南山茶林研究所，新茶銷售正在火熱進(jìn)行中。負(fù)責(zé)人陳曉宏表示，自己一天要接到幾十個(gè)電話，大部分都是茶葉的購銷。“我們茶林研究所銷售的春茶主要是南山滴翠，是持續(xù)多年的老品牌，消費(fèi)者認(rèn)可度高，客戶黏性好，往往還沒上市訂單電話就來了。雖然每天的干茶產(chǎn)量都在上升，但銷售勢(shì)頭更猛，往往當(dāng)天生產(chǎn)，次日就能銷售一空，十分緊俏。”

炒茶 文雯 攝

3月26日晚上9時(shí)，丹徒區(qū)上黨鎮(zhèn)墅山村的眾多茶企和茶葉加工作坊里依舊燈火通明，機(jī)器轟鳴，一年一度的“夜生產(chǎn)”正在有序進(jìn)行。鮮嫩的芽頭或者芽葉在工人的操作下，“聽話”地走著“流程”，清幽的茶香四散怡人。

“我們企業(yè)每天有160多位采茶工在加班采摘，生產(chǎn)車間天天晚上加班生產(chǎn)，每天產(chǎn)出的茶葉至少要銷售80%。而前兩年的日均銷售量只占產(chǎn)量的50%。”墅山茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張志豪告訴記者，為更好發(fā)揮“明前茶”的時(shí)間優(yōu)勢(shì)，他在原有品牌“墅山劍毫”的基礎(chǔ)上，創(chuàng)設(shè)了“江墅劍毫”，所有清明節(jié)前生產(chǎn)的高檔名優(yōu)綠茶，全部使用“江墅劍毫”品牌，打造梯次品牌布局，有效發(fā)揮品牌效應(yīng)。

目前，鎮(zhèn)江擁有茶園面積7.73萬畝，其中無性系良種茶園面積為3.5萬畝左右。以金山翠芽、茅山長(zhǎng)青、長(zhǎng)山劍毫為代表的眾多鎮(zhèn)江茶品牌的影響力，也在不斷提升。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)何東兵表示，今年春茶生產(chǎn)，不僅要關(guān)注天氣變化，預(yù)防倒春寒。同時(shí)，在茶葉加工方面，應(yīng)時(shí)刻關(guān)注制茶車間的溫度、濕度，氣溫低，鮮葉攤放時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)，氣溫高，攤放厚度適當(dāng)增加，這樣更有利于茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定。“要減少單芽茶的采制，增加一芽一葉茶產(chǎn)品，確保清明前名優(yōu)茶產(chǎn)量，提升效益，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展。”（記者 周迎 通訊員 趙云）