素什錦也叫什錦菜、十香菜，通常使用具有不同吉祥寓意的十多種食材炒制而成，是鎮(zhèn)江及周邊地區(qū)特有的一道春節(jié)傳統(tǒng)美食。春節(jié)食用素什錦，寓意生活“和順長久、十全十美”。(黃躍巍)