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????????針對近期國內媒體報道部分烤鴨店將“烤鴨油”廉價賣給一些燒烤店當做食用油使用，嚴重危害群眾身體健康。日前，記者從丹徒工商局獲悉，工商部門將對全區(qū)流通環(huán)節(jié)油脂市場開展專項清查，具體清查時間從11月25日開始至12月25日結束，重點檢查商場、超市、集貿市場內現(xiàn)場烤和銷售“烤鴨油”的各家經營單位，在檢查中，工商部門將強化食品監(jiān)測力度，與法定檢測機構密切配合，對市場銷售的“烤鴨油”酸價、過氧化質等相關指標進行質量鑒定，尤其對鄉(xiāng)村農貿市場、路邊攤點和小區(qū)鹵菜店“烤鴨油”實施抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)不符合市場準入要求或經檢測存在質量問題的產品，一律依法進行處理，并對非法收集加工點堅決予以取締。據(jù)丹徒工商局城鎮(zhèn)分局曹嘯介紹，烤鴨時的溫度高達200多度，“烤鴨油”在高溫中容易被氧化，生成脂肪酸和強力致癌的苯比類物質，屬于明令禁止二次使用的。

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